Comer Equilibradamente Es Comer Sano

Todas las cosas en exceso son malas y la nutrición no está exenta de esto. Comer con responsabilidad evitará que padezcas de enfermedades como la obesidad o el sobrepeso

El equilibrio ante todo
Seguramente alguna vez sentiste remordimientos por haber comido en exceso, pues pensaste que sería perjudicial para tu salud.
Existe la creencia de que combinar los alimentos podría causar daño a nuestro cuerpo pues no serán perfectamente digeridos por el sistema digestivo y los nutrientes no serán aprovechados al máximo o se perderán. Lo cierto es que el hombre es capaz de comer fruta y carne al mismo tiempo.
En si, el problema no es qué alimentos se combinen, sino cuánta cantidad de ellos comemos, ya que en ocasiones solemos sobrepasar la suma de nutrientes que el cuerpo necesita, y esto acarrea consecuencias graves como la obesidad.

La combinación adecuada
Por lo regular combinamos carbohidratos y proteínas en un solo platillo; las tortas por ejemplo. El bolillo está compuesto de carbohidratos, si a ello le agregamos proteínas: pollo, pierna, jamón o huevo, en conjunto resulta un alimento completo. Una torta ingerida con cierto espacio de tiempo no hace daño, los problemas sobrevienen cuando se hace costumbre consumirla varias veces a la semana, y peor aún, si se añaden elementos grasosos en exceso tales como la mayonesa.

La combinación de alimentos de origen animal y vegetal pueden ser combinados sin problema alguno.

La vitamina C proveniente de un producto vegetal, es un gran auxiliar en la absorción del hierro.

El hierro de la carne tiene mejor absorción que el hierro de las espinacas o de los cereales integrales, si se combina con vitamina C.

¿Cómo mejorar la calidad de la alimentación?
El hombre, a través de su historia siempre ha sido capaz de comer cualquier tipo de alimento, aunque recuerda que tu dieta siempre debe ser equilibrada y no caer en los excesos. Siempre es importante hallar un balance, y la nutrición no es la excepción.

Cabe señalar que la absorción de los nutrientes es muy importante, por eso, aquí te decimos cuáles son los alimentos que contienen mayores capacidades de captar vitaminas y minerales.

Ten en cuenta que la calidad debe estar ligada con la cantidad de lo que comes.

Salmón y salsa a base de leche
La vitamina D que contiene el pescado, puede absorber y fijar el calcio de la leche. Modera el consumo de bebidas de cola, ya que éstas inhiben la absorción del calcio por medio del ácido fosfórico.

Carne roja
Cocinada con un cítrico, como el limón, la vitamina C podrá tener una mayor absorción del hierro contenido en la carne.

Té negro
Contienen unas sustancias llamadas taninos que intervienen en la absorción del hierro. Si padeces de anemia, evita esta bebida.

Vino tinto
A pesar de las sustancias antioxidantes y de su capacidad para prevenir enfermedades cardíacas, el vino destruye el ácido fólico. Así que si planeas embarazarte o estás embarazada, reduce las cantidades de alcohol.

La combinación de alimentos no tiene porqué ser un problema, ya que nuestro organismo está preparado para digerir toda clase de comida.

Recuerda siempre que nuestra dieta debe ser variada, en cantidades suficientes y equilibrada.

Permalink

10 Razones Para Comer Kiwi

Es fácil ver porque el kiwi ha sido considerado el numero 1 en nutrición y el estatus de "supercomida" de acuerdo a un estudio de la universidad de Rutgers. En el estudio se contemplaron las 27 frutas mas populares y bocado a bocado, el kiwi contiene mas nutrientes que todas las demás! El New York Times reporto la posición de los kiwis de acuerdo al Índice General de Calidad Nutricional (ONQ, por sus siglas en ingles).

Tan solo una porción de kiwi contiene mas potasio que un plátano, la vitamina C de dos naranjas, y toda la fibra de un tazón de cereal.

• Vitamina C.
  Una porción de kiwi contiene el 240% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C. Este fortalecedor de defensas ayuda a combatir también los efectos de envejecimiento y el estres.
• Fibra.
  Para suavizar y facilitar el proceso de digestión. dos piezas de kiwi contienen mas fibra que un tazón de cereal. la fibra promueve el buen funcionamiento del corazón, una buena digestión y ayuda a disminuir los niveles de colesterol.
• Potasio.
  Una porción de kiwi contiene mas potasio que un plátano. una perfecta combinacion para un estilo de vida activo. El potasio mantiene el balance entre fluidos y electrólitos que el cuerpo necesita durante el ejercicio.
• Bajo índice glicemico.
  El kiwi es perfectamente compatible con cualquier dieta enfocada a la reducción de peso y de control de diabetes. Con un bajo índice glicemico, esta fruta baja en grasa y en carbohidratos es una botana natural y completa.
• Antioxidante.
  ¡El kiwi es un maravilloso antioxidate! Los antioxidantes atacan a los radicales libres y productos dañinos al cuerpo, reduciendo así el riesgo de padecer cancer o enfermedades cardiovasculares.
• Folatos.
  El kiwi contiene cerca del 10% de la ingesta diaria recomendada de folatos, vitales para la salud de las mujeres embarazadas y sus bebes.
• Magnesio.
  Dos kiwis contienen 30mg de magnesio, lo cual ayuda a incrementar los niveles de energía y mejorar el funcionamiento del sistema nervioso y muscular.
• Luteina.
  Este antioxidante ayuda a prevenir enfermedades de la vista y a proteger los ojos del estres ambiental.
• Zinc.
  Muy importante para los niños y hombres por que ayuda a la producción de testosterona. Todos necesitamos en zinc para un cabello, piel, dientes y uñas saludables.
• Vitamina E.
  El kiwi es una de las pocas fuentes bajas en grasa de este potente antioxidante. Ayuda a disminuir los niveles de colesterol y a fortalecer el sistema inmunologico.

Ya sea que se haga un licuado, ensalada o simplemente lo corte y lo coma, es muy sencillo disfrutar toda la nutrición del kiwi en cualquier momento del día.

Permalink

Que Es La Obesidad?

La obesidad es la condicion cronica que se caracteriza por un exceso de grasa en el cuerpo, que se calcula por medio de un numero llamado Indice de Masa Corporal (IMC). Para calcular tu indice de masa corporal (IMC), tienes que multiplicar tu peso en libras por 703 y luego dividir el resultado en pulgadas, cuando obtengas ese resultado, vuelve a dividirlo por tu altura en pulgadas. Tambien puedes calcularlo en kilos si divides tu peso en kilogramos por tu estatura en metros y cuando obtengas el resultado, vuelve a dividirlo por tu estatura en metros.

Alimentos Que Te Ponen De Buen Humor

Esta comprobado que algunos alimentos estimulan la produccion de algunas sustancias cerebrales y que son determinantes en tu estado de animo, desempeño físico y mental y hasta su comportamiento.

En los últimos 20 años se han llevado a cabo estudios acerca del vínculo que existe entre el consumo de determinados alimentos y el estado anímico de las personas y se ha comprobado que debido a las sustancias que contienen algunos alimentos, éstas pueden causar reacciones en la química cerebral originando cambios benéficos en el estado anímico del ser humano. A continuación te mencionamos algunos de los alimentos que se han sometido a mayor número de estudios:

Agua.- Muchas personas padecen de agotamiento y depresión leve simplemente por no tomar suficiente agua, su deshidratación pasa inadvertida y explican como cansancio lo que en realidad se debe a la falta de líquidos que disminuye la afluencia de sangre y provoca que la función de los órganos de su cuerpo se vuelva lenta. Se recomienda tomar de 8 a 10 vasos de agua al día.

Pavo.- La carne de pavo de bajo contenido calórico es una fuente rica en tirosina, aminoácido que eleva la producción de dopamina y noradrenalina en el cerebro, lo que causa un efecto vigorizante e incrementa la resistencia del organismo al estrés. Basta con una porción de 312 gramos de pechuga de pavo.

Pan Integral.- La gran mayoría de panes integrales contiene uno o varios aminoácidos entre ellos uno llamado triptófano. Si se comen de 3 a 4 rebanadas por la mañana, antes de carne o quesos, origina la concentración de serotonina, sustancia cerebral que es capaz de tranquilizar y levantar el ánimo.

Chile.- Este fruto 100% mexicano es rico en capsicina, sustancia que estimula las terminaciones nerviosas de la lengua, que al provocar una sensación de ardor, el cerebro segrega analgésicos naturales que producen un estado de euforia temporal. No se le debe consumir en exceso ya que es irritante.

Naranjas y toronjas.- Una dosis diaria de 150 miligramos de Vitamina C, equivalente a dos naranjas, bastan para disminuir el nerviosismo y el mal humor, en dosis mayores, por ejemplo dos vasos de jugo de naranja fresco todas las mañanas, funciona como un eficaz vigorizante y por supuesto como protector de enfermedades cardiorrespiratorias y como estimulante del sistema inmunológico.

Nueces del Brasil.- Por el tipo de suelo en el que crecen, este tipo de nueces contienen una cantidad importante de selenio, mineral que según investigadores, aumenta el vigor y disminuye la ansiedad con tan sólo comer 2 nueces diarias. Otras fuentes de selenio son los mariscos y la carne de res.

Ahora ya lo sabes, incluye en tu alimentación diaria alimentos variados que puedan proporcionar a tu cuerpo los nutrientes que necesitas para desempeñar sus funciones más esenciales y de que de paso te alegren la vida.

PermaLink

La Importancia De Tomar Agua

Tomar agua necesario para que todas las funciones de tu organismo marchen adecuadamente. Seguramente has escuchado que lo mejor es que bebas ocho vasos al dia, como mínimo. Esta sugerencia surge a partir de una investigación en donde se tomó como referencia la ingesta de calorías para determinar cuánto de este líquido se tenía que consumir. El resultado fue que por cada una de ellas habría que beber 1 ml de agua. Por ello, si una persona ingiere 2000 calorías normalmente, tiene que tomar 2000 ml de agua, lo que equivale a dos litros.

Si tú tienes la mala costumbre de no tomar agua o tomar muy poca, tienes que saber que entonces te estás perdiendo de los múltiples beneficios que conlleva tomar agua, ya que es un nutriente esencial para el adecuado funcionamiento de diversos procesos fisiológicos, como digestión, absorción, distribución de nutrimentos, transporte y desecho de elementos tóxicos.

Además, este líquido vital hará que tu hígado, riñones, sistema digestivo e inmunológico cumplan con sus funciones; y, entre otras cosas, lubrica tus articulaciones, mejora la resistencia de tus ligamentos, controla la temperatura corporal, mantiene los niveles adecuados de acidez en tu cuerpo y retarda los procesos de envejecimiento.

Por si fuera poco, este elemento básico es excelente colaborador cuando de perder peso se trata, ya que suprime el apetito, controla el hambre y ayuda a tu organismo a metabolizar la grasa acumulada.

Entonces, no lo dudes más y comienza a incrementar tu consumo diario de agua para cubrir lo que requiere tu cuerpo. Lo primero que tienes que hacer es determinar qué cantidad necesita tu organismo. Lo recomendado son dos litros al día, pero esto puede variar dependiendo de cada persona. Para calcular cuánto del líquido vital tienes que tomar es indispensable que dividas tu peso en kilogramos entre 30; así, por ejemplo, un individuo que pesa 80 kilogramos deberá tomar 2.6 litros de agua por día.

Ahora bien, si en realidad te cuesta mucho trabajo ingerir tal suma, sigue los consejos que aparecen a continuación, pues te pueden ayudar a combatir esa mala costumbre y a estar permanentemente hidratado:

• A donde vayas lleva siempre una botella o recipiente con agua. Al pasar los días, podrás percatarte de que tomas agua sin pensarlo.
  
  
• Todo el tiempo ten cerca de ti un vaso con agua; por ejemplo, en la oficina, en tu escritorio, frente a la computadora, a un lado de la cama.
  
  
• Intenta tomar un vaso de agua cada hora. Para saber en qué momento lo tienes que hacer, lleva contigo un reloj con una alarma que suene cada 60 minutos.
  
  
• Ten Presente el aporte calorico de las gaseosas para evitarlas. Cuando quieras beber algún refresco, piensa que si lo haces estarás ingiriendo casi 10 cucharadas de azúcar refinada, situación que no es saludable puesto que contribuye a desarrollar sobrepeso u obesidad.
  
  
• Si lo que no te gusta es el sabor del agua, entonces puedes agregar un poco de jugo de frutas o el jugo de un limón.
  
  
• Intenta siempre, al levantarte, beber un vaso de agua. Esto hace que tanto tu mente como cuerpo despierten.
  
  
• Prométete a ti mismo que sólo beberás agua durante todo un mes. Al pasar este tiempo te darás cuenta de que tu cuerpo ya está acostumbrado a ella y te será difícil no beber suficiente. Incluso, terminando el mes, el agua te sabrá deliciosa.
  
  
• Prueba con agua tibia o caliente, te sabrá diferente y tu garganta te lo agradecerá.
  
  
• Entre comidas toma la mayor cantidad de agua que puedas.
  
  
• No esperes a tener sed para beber agua.
  
  

PermaLink